泰式打抛鸡丁(Pad kra pao gai）
我之前用肉末做过好吃的泰式打抛肉，今天用了鸡丁加上豇豆。能够多吃蔬菜，味道很好，俊爹吃了两大盘还不够呢！
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步骤1/5
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把鸡肉切丁加点料酒，盐和胡椒粉腌上十分钟。（不腌制其实也可以啦！我只是觉得腌过的肉比较好吃）。
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步骤2/5
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把蒜剥好，和辣椒一起摆到鼓捣臼里捣烂。
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步骤3/5
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锅里热上2-3大勺的油，把捣烂的蒜和辣椒入锅炒香。
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步骤4/5
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加入豇豆和鸡丁，翻炒至变色后加入鱼露，酱油，蚝油和甜酱油调味。继续翻炒两三分钟至鸡肉完全熟透。
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最后一步
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加入九层塔，翻炒至九层塔断生即可。
注：你也可把蒜瓣和辣椒用刀切碎，不过我个人觉得捣出来的味道更浓郁哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
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