芸豆糕
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上次做月饼馅剩下的白芸豆,平时煮粥做菜似乎都无用武之地,正好最近想吃有豆香的糕点,就拿来做一款芸豆糕吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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白芸豆洗净,加足量清水泡一夜。天热避免发芽,可将容器放在冰箱中
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步骤2/9
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芸豆泡好后体积是原来的大三倍。去除种皮,清洗一下,倒入高压锅,加一倍于豆的清水炖煮至软烂,水分基本收干。因豆泡过故不需炖煮太久,注意不要煮焦。(半成品豆沙忘记拍照了)
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步骤3/9
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烧熟色拉油,放置一边晾凉。
步骤4/9
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发布于 2016-07-23
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