波霸汉堡包
每个孩子都喜欢的汉堡包、妈妈们在家自己动手做健康汉堡包更有成就感哦!所有材料模具:火龙果的烘焙工坊有售哦!加入萍姐一起快乐烘焙!
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步骤1/16
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材料集体合照
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步骤2/16
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中种部分金象面粉250g、酵母1.5g牛奶80g、淡奶油70g、蛋白15g、糖10g、所有材料除了黄油部分全部投入面包机揉面3-4分钟、
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步骤3/16
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桶底干净就加如10g黄油混合均匀
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步骤4/16
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中种宝宝做好了哦!盖上保鲜膜室温醒发2小时
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步骤5/16
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中种宝宝长大啰!
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步骤6/16
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撕成小块加入主面团部分(黄油、盐除外哦)揉面15分钟
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步骤7/16
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加入盐和黄油继续揉10-15分钟!整个揉面过程大概25-30分钟
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步骤8/16
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躺在面包桶里面盖上盖子室温发酵15分钟左右(夏天)
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步骤9/16
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分成5份醒发15分钟
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步骤10/16
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排气再滚圆后放入模具、进入烤箱二发、下面放一盆水!二发温度控制在38度左右
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步骤11/16
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拿个毛刷涂点牛奶撒上芝麻
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步骤12/16
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进入烤箱、中层上火180、下火195、烤22分钟左右,上色要及时加盖锡纸哦!
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步骤13/16
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汉堡包面包体出炉咯!
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步骤14/16
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切开面包夹上你喜欢的荷包蛋、沙拉、鸡扒、生菜
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步骤15/16
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大功告成
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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