八寸可可芒果慕斯
可可蛋糕来自温诗媃情,慕斯来自cheney,感恩
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
15g白砂糖加入的牛奶和玉米油中,混合
-
步骤2/18
点击查看大图
过筛可可粉,低筋面粉加入1
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌到无粉状,一次性加入3个蛋黄
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋清分次加入剩余的糖,打发至硬性,烤箱预热150度,10分钟
-
步骤5/18
点击查看大图
三分之一蛋清加入蛋黄混合液,再把剩余蛋清加入
-
步骤6/18
点击查看大图
蛋糕液拌均后缓缓倒入8寸的活底模具,轻震几次,尽量排出气泡,放到预热好的烤箱,50 分钟
-
步骤7/18
点击查看大图
时间到取出蛋糕倒扣,晾凉,分两层
-
步骤8/18
点击查看大图
250g芒果肉加入50g白砂糖,打泥
-
步骤9/18
点击查看大图
15g吉利丁粉加入75g冷开水泡开,隔水融化
-
步骤10/18
点击查看大图
250g淡奶油打发6成
-
步骤11/18
点击查看大图
手温热的吉利丁粉加入芒果泥拌均再加入打发好的奶油,即慕斯液
-
步骤12/18
点击查看大图
八寸模具放入一片乐乐蛋糕
-
步骤13/18
点击查看大图
4分之一的慕斯液和芒果肉
-
步骤14/18
点击查看大图
再一层慕斯液
-
步骤15/18
点击查看大图
再一层蛋糕
-
步骤16/18
点击查看大图
慕斯液,芒果肉
-
步骤17/18
点击查看大图
最后一层慕斯液,放入冰箱冷藏3小时以上
-
最后一步
点击查看大图
25g冷开水泡开吉利丁粉再隔水融化,手温后加入50g芒果泥,20g糖粉,接着从边沿轻轻倒入冷藏的慕斯液上,再冷藏3小时以上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
芒果慕斯的相关分类
芒果慕斯的相关推荐
-
少女心爆棚的瑞士蛋白糖 免熬糖版
797635人看过 -
瑞士蛋白糖
217198人看过 -
吃上瘾的猪肉脯——蜜汁猪肉干
303400人看过 -
软绵绵淡奶油吐司
1116265人看过 -
麻辣豆干
123852人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12237312人看过 -
#自由创意面包#抹茶双色吐司
168519人看过 -
紫薯蓝莓吐司
154641人看过 -
【下飯】清蒸水蛋 #精品菜谱挑战赛#
1896283人看过 -
八寸芒果慕斯蛋糕
34180人看过 -
#自由创意面包# 超柔软的切片吐司
154404人看过 -
柠檬戚风蛋糕
137212人看过