凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是一道汉族名菜,常见的凉拌菜,家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
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步骤1/6
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准备好皮蛋剥皮
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步骤2/6
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配料备齐,青色叶子的在我们本地也说是香菜的一种啦
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步骤3/6
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配料切丁
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倒入酱油 花生油 醋拌匀待用
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步骤5/6
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皮蛋一分为四切好装盘
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最后一步
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浇上拌好的配料就完成啦,桑拿天必备喔
加醋食,还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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