姜汁菠菜
夏季燥热,人的肝火难免旺盛,加之现代人经常熬夜,睡眠不足,也无疑加重了肝脏的负担,今天就做一道补肝养血的菜。菠菜比较嫩小,适合凉拌,而秋天的粗大一些,比较适合熟食或做汤。国际上有一个著名的动画人物“大力水手”,他手中的菠菜,生命力旺盛坚强,充满着能量与智慧,一道简单的姜汁菠菜,也为家人补充一下能量吧!
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步骤1/8
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准备食材:菠菜、生姜
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步骤2/8
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将生姜去皮,切成细末
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步骤3/8
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菠菜从中切开,入沸水中断生
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步骤4/8
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捞出过一下冷水
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步骤5/8
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再捞出沥去水分
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步骤6/8
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淋芝麻油拌匀,我加了几粒枸杞子做点缀,摆盘
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步骤7/8
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姜末中加盐、酱油、醋,味精调成姜汁
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最后一步
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将菠菜、姜汁分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁,也可以把姜汁淋在菠菜上
1、菠菜焯水时间要短,沸水下锅。
2、姜应切得细碎一些。
3、菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶,故肾炎或肾结石病人不宜多食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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