酱黄瓜
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步骤1/9
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用果蔬净将黄瓜小米辣洗干净。
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步骤2/9
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削去黄瓜心,将黄瓜切条,撒上盐,搅拌均匀,腌制2小时以上。
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步骤3/9
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腌制黄瓜的同时,将小米辣、姜、蒜洗净切好备用。
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步骤4/9
黄瓜腌制两小时后挤去水分,准备第二步腌制。
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步骤5/9
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味极鲜酱油、老陈醋比例1:1,可根据个人喜好调整。
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步骤6/9
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将酱油、醋、冰糖、小米辣、姜、蒜全部加入脱水后的黄瓜中拌匀,继续腌制一个小时。
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步骤7/9
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一个小时候捞出,放入保鲜盒内。
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步骤8/9
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将第二次腌制的汁,上火熬到浓稠。
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最后一步
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将酱汁熬浓稠冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏。想吃的时候拿出来就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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