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红烧鱼香茄瓜的做法

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红烧鱼香茄瓜

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前些天去超市买了个茄瓜，这是产于汕头市的丹樱生态园，今年四月初有去过丹樱生态园踏青了，感觉那里的景色优美，空气也清新，主要是花海的世界，也有瓜果蔬菜生擒类等的养饲，别有田园风光的气息，是一个让人感到闲暇而又暇意的好去所。茄瓜我还是第一次看过，长得是茄子而形状又像香瓜状，故名茄瓜吧，此瓜看说明是是培养于丹樱生态园的，冲着新鲜感我就把这瓜买了回来一试哦，这个瓜一个就很大，一个吃下去会吃不完，我就把它切成半，做成两个口味，一个是响油清凉拌茄瓜，这个是红烧鱼香茄瓜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄瓜 1/2个

、

鳗鱼干 30g

、

葱 1颗

、

蒜 2瓣

、

菜脯 15g

、

香爆小香鱼油 30ml

、

黄油 2匙

、

生抽 1匙

、

盐 5g

、

芝麻香油 5ml

、

鸡精 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
锅里倒入香爆小香鱼油后放入鳗鱼干煸香
步骤3/13 点击查看大图
放入切碎的菜脯粒炒香
步骤4/13 点击查看大图
放入蒜末炒香
步骤5/13 点击查看大图
放入切条的茄瓜翻炒
步骤6/13 点击查看大图
加入适量开水搅匀后盖上锅盖焖煮片刻，然后掀起锅盖翻拌一下再盖上锅盖焖煮至稍微收汁即可
步骤7/13 点击查看大图
然后加入盐、蚝油、生抽、香油、鸡精炒匀，撒上葱花即可
步骤8/13 点击查看大图
装盘
步骤9/13 点击查看大图
完成
步骤10/13 点击查看大图
美味可口
步骤11/13 点击查看大图
好吃
步骤12/13 点击查看大图
不错吧
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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