温州杏仁腐
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杏仁腐做为温州本土甜品一直长盛不衰,其实温州杏仁腐里面没有杏仁粉的,也没有一点杏仁的味道,这个原因不明,反正在夏天比较受欢迎。于是在美帝找到了agar-agar (琼脂的世界通用语),解解馋。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
琼脂
10g
、
水
300ml
、
牛奶
200ml
、
冰糖(煮琼琼脂时放)
30g
、
橘子罐头
1罐
、
菠萝碎
1罐
、
黑芝麻
1g
、
冰糖(煮糖水用)
150g
、
葡萄干
10g
、
薄荷香精
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
买了两个产地的琼脂,先试了下面这种包装。
-
步骤2/8
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主材料也就这么简单。
-
步骤3/8
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琼脂提前泡入冷水中1-2小时,加入冷水煮开后关小火继续加入冰糖熬到琼脂完全溶解后关火。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-07-23
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