虾仁豆腐羹(美味)
本人喜欢吃虾,所以在家琢磨着如何做各式各样的虾,于是周末尝试了一款“虾仁豆腐羹”,内酯豆腐很鲜,和大虾放在一起做豆腐羹更鲜,早餐或者晚餐都可以喝一碗浓浓的豆腐羹代替,嘿嘿……我是一个吃货,喜欢研究吃的,有时候去餐厅吃一次从未点过的,又很新鲜的事物,我回到家就会自己琢磨着去做。不仅
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步骤1/6
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油五分热时,加入葱花爆香
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步骤2/6
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放入切好的虾仁,煸炒,将虾仁吵成红色
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步骤3/6
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变成红色后,加入热水(根据吃饭人口来定加水的量)
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步骤4/6
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锅开后,放入内酯豆腐(轻轻搅拌水)
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步骤5/6
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放入内脂豆腐后轻轻搅拌水(豆腐太嫩容易烂),然后将盐、老抽、生抽放入锅中调味。
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最后一步
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最后放入融化的淀粉、鸡精即可!热腾腾、香喷喷的豆腐羹出锅喽
选择大虾时就买青虾仁或者新鲜的大虾,青虾仁是未加工处理的(直接从海里捞出来后冻得),豆腐一定要选择“内酯豆腐”,虾提前用料酒腌制5分钟即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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