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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 2只

、

黄冰糖适量

、

桂皮适量

、

八角两个

、

姜片适量

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/2
猪蹄让卖家切好，洗净冷水入锅煮出脏污放料酒多煮一会。
最后一步
捞出洗净，热锅冷油放冰糖融化，冰糖的量看猪蹄定，冰糖出现泡沫放猪蹄翻炒上色倒适量老抽盐入味，上色后加足量热水放姜片桂皮八角花椒进去开始大火炖煮，锅开后转中小火50分钟左右，想要吃软糯的时间就长一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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