凤梨酥
馋凤梨酥很久了,今天备齐了所有材料,终于得偿所愿,饼皮添加了杏仁粉,更香酥
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步骤1/10
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凤梨馅分成12克一个搓成小球待用
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步骤2/10
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黄油室温软化到手指能轻易按出小坑
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步骤3/10
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放入糖粉打匀,不用打太发
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步骤4/10
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蛋黄分次加入,每次都要彻底撹打均匀
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步骤5/10
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筛入低筋面粉、盐和奶粉,杏仁粉太粗,不用过筛,直接放进去吧
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步骤6/10
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切拌至无干粉面团,如果觉得面团粘手,不好操作,就放进冰箱冰一会再操作
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步骤7/10
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饼皮分成16克,压成片,包入凤梨馅
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步骤8/10
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放入模具,四个角用手指慢慢推,按平,翻面,另一面也压平,如果露馅了,就揪点面皮补一下
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步骤9/10
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烤箱170度,烤10分钟,翻面再烤10分钟,翻面连着模具一起翻
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最后一步
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这个饼皮的方子能做20个,饼皮方子来自泳哥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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