酸辣凉粉
23克
4克
38克
259
千卡
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步骤1/10
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取豌豆粉200克兑200克清水稀释到没有颗粒状
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步骤2/10
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坐锅烧1200克水煮沸,将搅匀的凉粉缓缓倒入沸水中一边倒一边搅拌煮沸,改中火搅拌煮3分钟倒入容器中冷却,或者放冰箱冷藏直至凝结成豆腐块!
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步骤3/10
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将凝结的凉粉从容器中倒扣,切成自己喜欢的形状,香葱切葱花,大蒜剁碎蓉,小米辣切圈备用
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步骤4/10
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把全部调料,配料拌拌一起兑成料汁
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步骤5/10
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料汁淋到凉粉里拌匀,腌制一下即可食用!
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步骤6/10
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个人觉得这样切粗条状卖相好看些,吃的话不是很够入味,建议大家买一个凉粉刮,刮成细条,那样很快就会入味!
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步骤7/10
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成品图
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步骤8/10
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成品图
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
请根据个人口味酌情加减调料用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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