水波蛋
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
用一口比较深的汤锅,用尽量宽的水,煮沸之后加大量白醋(一定是白醋,拒绝米醋凉拌醋山西老陈醋),醋大概占整个水量的1/5~1/6左右
-
步骤2/6
鸡蛋打到一个碗里
-
步骤3/6
在水烧开并且加了白醋之后,在水中间用筷子不停地打一个漩涡
-
步骤4/6
把火暂时关掉,在水停止沸腾的那一刹那把放了鸡蛋的碗贴着水面倒进漩涡中
-
步骤5/6
默数几秒钟,看蛋白有点凝固的样子了的时候,再开小火略煮一下。如果这个时候开小火的话,大概煮半分钟到一分钟左右差不多了。如果不开火也是可以,让鸡蛋直接在锅里静置两三分钟
-
最后一步
汤勺捞出煮好的鸡蛋,在凉水里冲掉表面的白醋,然后修剪掉絮状物就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
水波蛋的其他做法
-
#舌尖上的乡村同款美食#清蒸新西兰银鳕鱼配水波蛋
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#清蒸新西兰银鳕鱼配水波蛋
-
快手早餐系列之牛排芝士全麦吐司水波蛋
-
奶油蘑菇水波蛋三明治
-
#丘比三明治#牛油果水波蛋开放三明治
-
#一蔬一饭皆告白#牛奶水波蛋
水波蛋的相关分类
水波蛋的相关推荐
-
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
599759人看过 -
鸽子菌菇汤
89335人看过 -
#我的夏日味道vlog#温泉蛋肥牛饭
130203人看过 -
江西炒粉,百吃不厌。
1376008人看过 -
红烧臭鳜鱼
3313758人看过 -
茭白炒肉丝
12843653人看过 -
日式温泉蛋牛丼(jing)肥牛饭
577709人看过 -
【鸭架也不浪费】白玉鸭架汤
156793人看过 -
腊八蒜烧肥肠
62694人看过 -
第一次做就能成功的老北京芥末墩儿!
23392人看过 -
水波蛋 溏心蛋,溏心卤蛋
135655人看过 -
减脂餐!低脂高蛋白娃娃菜虾仁豆腐汤!
1397145人看过