水波蛋
-
步骤1/6
用一口比较深的汤锅,用尽量宽的水,煮沸之后加大量白醋(一定是白醋,拒绝米醋凉拌醋山西老陈醋),醋大概占整个水量的1/5~1/6左右
-
步骤2/6
鸡蛋打到一个碗里
-
步骤3/6
在水烧开并且加了白醋之后,在水中间用筷子不停地打一个漩涡
-
步骤4/6
把火暂时关掉,在水停止沸腾的那一刹那把放了鸡蛋的碗贴着水面倒进漩涡中
-
步骤5/6
默数几秒钟,看蛋白有点凝固的样子了的时候,再开小火略煮一下。如果这个时候开小火的话,大概煮半分钟到一分钟左右差不多了。如果不开火也是可以,让鸡蛋直接在锅里静置两三分钟
-
最后一步
汤勺捞出煮好的鸡蛋,在凉水里冲掉表面的白醋,然后修剪掉絮状物就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
水波蛋的其他做法
-
微波炉煎蛋水波蛋懒人菜超快手
-
#舌尖上的乡村同款美食#清蒸新西兰银鳕鱼配水波蛋
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#清蒸新西兰银鳕鱼配水波蛋
-
快手早餐系列之牛排芝士全麦吐司水波蛋
-
清蒸新西兰银鳕鱼配水波蛋
-
简单好吃的夏日面条|万用芽菜肉酱和水波蛋做法!
水波蛋的相关分类
水波蛋的相关推荐
-
外脆硬,内柔韧,巧克力麻薯欧包,面包新食尚
305034人看过 -
健脾和胃 健康低脂 牛奶薏仁红豆粥
1611712人看过 -
焦糖鸡蛋布丁【不藏私】
136594人看过 -
#流感季饮食攻略#养生水果茶
175056人看过 -
蔓越莓田园硬欧包
165500人看过 -
焦糖鸡蛋布丁
147512人看过 -
溏心蛋
35737人看过 -
水波蛋
10653人看过 -
焦糖鸡蛋布丁
883549人看过 -
#袋福到万家#芝士红薯泥
118221人看过 -
#夏日多巴胺饮品#小青柠百香果茶
149522人看过 -
这样煮花生好吃
167236人看过