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夏天的宠儿～～杏仁腐！！！的做法

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夏天的宠儿～～杏仁腐！！！

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自制冷饮，鲜果搭配，没事来一碗，味道挺好滴！不要加水了哦，水过多会直接导致杏仁腐太软，没什么口感，喜甜的可以加白糖，这个白糖量吃起来是丝丝甜

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

琼脂 4g

、

温水 300g

、

椰浆 40g

、

牛奶 130g

、

白糖 35g

、

黑芝麻一点点

、

糖水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
琼脂加温水泡起来，我是做杏仁腐的前一个晚上就开始泡了，泡之前记得洗一洗哦，因为接下来是没有换水滴，而且这样比较干净
步骤2/4 点击查看大图
开小火，倒入琼脂和泡过的温水一起煮，由于泡了一晚上的缘故，琼脂会很快就溶化于水中，然后加入椰浆，牛奶和白糖，记得要搅拌哦，等到冒小泡关火就OK了
步骤3/4 点击查看大图
准备一个平底的容器，将琼脂液体倒入，等带其冷却后，过1个小时再切（不然容易粘连在一起）用刀切割出自己喜欢的图形
最后一步点击查看大图
调一些糖水（白糖溶化于水，甜度自控）加入自己喜欢的水果和制作好的杏仁腐，撒点黑芝麻，喜欢薄荷的可以倒几滴，冷藏下，味道你说了算

小贴士

按流程来，给你一份爽滑杏仁腐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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