凉拌茄子
凉爽的夏天吃点凉爽菜,凉拌茄子可是低热量菜品哦!
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步骤1/5
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茄子去皮切片,越薄熟的越快。
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步骤2/5
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上锅蒸熟,大概十分钟到十五分钟即可,熟后自然凉凉,最好能放在带孔的器具中,放凉的过程顺便让茄子的水分流失一部分。
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步骤3/5
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将准备好的辣椒切丝,姜、蒜切末备用,蒜和姜越碎越好。
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步骤4/5
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茄子凉凉后,把茄子的水挤一挤,稍微切一切。
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最后一步
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把准备好的姜蒜辣椒和茄子搅拌均匀,加盐 辣油 蒜蓉辣酱 醋 等搅拌均匀即可食用。
茄子蒸到用筷子一扎是软的即可。最好自然凉凉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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