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哆啦A梦霜糖饼干的做法

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哆啦A梦霜糖饼干

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m9(´∀｀)因为发现居然存的有一些步骤图就想说写个菜谱

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1小时以上 | 配菜(中级)

饼干材料:

、

黄油 70g

、

鸡蛋液 25g

、

糖粉 50g

、

低筋面粉 150g

、

霜糖材料:

、

蛋清 30g

、

糖粉 200g

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/9
将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，不要打发，然后分两到三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤2/9
加入低筋面粉，揉成光滑的面团，放入冷藏室一小时左右后，压成1cm厚的面团，压出图案。
步骤3/9 点击查看大图
饼干模具我用的是这种，图是我买的那家店截的_(:3」∠)_，不贵两个才3块我觉得值得入一个。
步骤4/9
烤箱预热170度，中层，烘烤15分钟，然后晾冷，这个时候可以做糖霜。
步骤5/9
糖霜做法更简单，蛋清加入糖粉打发，至顺滑，这个过程大概要好几分钟。作为底色需要铺平的就加入少许柠檬汁稀释，大概几滴几滴这么加，提起来如丝绸一样为佳。作为调色的，只需要加入一两滴柠檬汁即可。
步骤6/9 点击查看大图
因为我用的模具是有图案的，第一部只需要用黑色的霜糖沿着压出的痕迹描边。
步骤7/9 点击查看大图
描边后等黑色霜糖凝固，在铺上底色，在等底色凝固
步骤8/9 点击查看大图
白色凝固后再填入蓝色部分
最后一步点击查看大图
就这样一个颜色一个颜色填，跟画画一样。因为哆啦A梦和多啦美这两个用的颜色都是红，蓝，白，黄所以做糖霜的时候跟省事。所有颜色填完后，放置一晚上在包装比较高m9(´∀｀)

小贴士

霜糖饼干熟能生巧|･ω･｀)上底色的时候用牙签代替排气针，打着小圈把霜糖铺平更容易哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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