尖椒炒山坑鱼
尖椒炒山坑鱼是一道家常菜下饭菜,开胃好吃。河鱼干是无污染的山坑鱼天然晒干,真正的绿色食材。尖椒开胃好吃,发汗减肥的食材。最重要的是这么好吃的开胃菜,既然十分钟内就能完成。PS:山坑鱼,来源于广州水之源——流溪河上山坑。附近居民捞的河鱼晒干。
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步骤1/5
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准备食材,尖椒、河鱼干
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步骤2/5
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辣椒洗净去蒂,切好;PS:加一个红辣椒,好吃也好看
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步骤3/5
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热锅倒油,爆炒蒜、生姜,加洗净的河鱼干小火煎至微微黄,加入料酒、酱油煎至金灿灿即可起锅。
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步骤4/5
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爆炒尖椒八成熟;
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最后一步
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加入煎好河鱼干,放盐,炒均收汁
1.河鱼干洗净立刻捞出沥干水,不能浸泡;
2.尖椒去辣椒籽口感更好;
3.不太能吃辣椒,挑选嫩的或大个的就不辣;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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