火腿肠肉松面包的做法

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火腿肠肉松面包

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食材清单加入采购清单

汤种（高粉20克，水80克）

、

糖 40g

、

牛奶 50g

、

全蛋液/和面 40g

、

盐 3g

、

高筋面粉 250g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

火腿肠 6个

、

肉松，黑芝麻适量

、

全蛋液/刷面适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
汤种材料放锅里，小火慢慢搅拌成糊状，放凉就可以用了（冰箱冷藏一夜更好）
步骤2/12 点击查看大图
除了黄油，肉松，黑芝麻以外，都加入面包机和面程序30分钟
步骤3/12 点击查看大图
再加黄油和面程序15分钟
步骤4/12 点击查看大图
有手套膜效果就可以了
步骤5/12 点击查看大图
放温暖处发酵到2/2.5倍大，手指沾干粉试一下，不塌，就可以
步骤6/12 点击查看大图
排气，盖保鲜膜醒15分钟
步骤7/12 点击查看大图
取一个面团，再揉几下，擀成长宽型，
步骤8/12 点击查看大图
刷点蛋液，撒肉松，放一根火腿肠
步骤9/12 点击查看大图
卷起，放烤箱发酵2倍大
步骤10/12 点击查看大图
刷蛋液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，中层,上下火175度烤35分钟
步骤11/12 点击查看大图
出炉了，好香！
最后一步点击查看大图
成品图！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-21

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