清炒藕带
-
步骤1/6
点击查看大图
藕带买回来，现有大盆清水，把表面淤泥洗干净。
-
步骤2/6
点击查看大图
然后捞出，斜刀切成小段。因为藕带生长在淤泥中，藕孔里常藏有淤泥。切好的藕带放入清水中再清洗两遍。控干水分，备用
-
步骤3/6
点击查看大图
红椒切丝，蒜瓣拍扁。（因为清炒藕带只需两分钟，所以建议不宜太早把藕带都切好，炒菜前5分钟备好即好）
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅，冷油，把蒜瓣放进去炸至微焦。把藕带倒进去，不停翻炒，30秒左右，放入红椒
-
步骤5/6
点击查看大图
马上加入半锅铲白醋，继续翻炒30秒。（期间一直保持猛火，要是感觉炒干了，期间洒上几滴开水）
-
最后一步
点击查看大图
最后，放上少许盐，鸡精，砂糖，翻匀即可出锅。时间一定要把控好，藕带才能炒的脆，洒水也要注意（不给水，藕带可能会干变皱；给多了，藕带就不脆，一般一次加一勺的水，干了再给）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-21
清炒藕带的其他做法
清炒藕带的相关分类
清炒藕带的相关推荐
-
自制辣椒酱
1579801人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26837747人看过 -
#旅行中的美味#吃不腻的土豆泥拌面‼️做法超简单巨好吃
150406人看过 -
#福临门 幸福临门#陕西特色:油泼面
87576人看过 -
正经的陕西油泼面
164247人看过 -
酱烧八带
15123人看过 -
酱爆八带
162754人看过 -
抹茶淡奶烤布丁，制作简单，甜而不腻，口感Q弹软嫩。
157620人看过 -
陕西油泼面——酸辣香爽
27500人看过 -
蒸的云朵宝宝-老酸奶馒头
280380人看过 -
可乐鸡翅
56980人看过 -
自制珍珠奶茶｜日食记
9557442人看过
