老北京切糕
小时候最爱吃的一个老北京吃食!但是因为不便宜所以只能偶尔吃一次!记得那时早餐吃这个5毛钱就一点点!就算是现在去超市买10多元也只是一小条!在我的心里这东西真真是高大上啊!现在自己做才知道!它好简单!我的高大上一下子不见了
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步骤1/6
糯米泡一夜!现在是夏季所以我放在冰箱里泡了一夜!大枣清洗干净用水浸泡2-4小时
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步骤2/6
糯米沥干水分上锅蒸15分钟!同时大枣也一起蒸!差不多的时候做一锅开水!15分钟后再糯米里倒入开水并搅拌糯米!等糯米成粥状就可以了!然后再蒸15-20分钟左右
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步骤3/6
蒸好的糯米用铲子碾压一下!然后用一个盒子垫上保鲜膜!然后一层糯米一层大枣一层糯米一层大枣!整好型后!如果想要吃紧实些的可以压一个重物在上面!如果不压也可以!放凉后放冰箱!一晚!第二天吃凉凉糯糯香香的好完美!
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步骤4/6
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整形后的样子
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步骤5/6
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冰镇一夜后的样子
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最后一步
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准备被吃掉的样子!喜欢吃甜的可以放些糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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