蔓越莓奶酥包
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步骤1/7
除黄油以外的所有面包材料放入面包机内,自动和面15分钟,再放入黄油,揉至出手膜,开始发酵至1.5-2倍大
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步骤2/7
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发酵期间开始做蔓越莓馅,黄油软化,放入糖粉,少许盐,手动打发至蓬松,分两次加入鸡蛋液,没加一次都要搅拌均匀,再加下一次,搅拌至顺滑
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步骤3/7
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加入奶粉,用刮刀拌匀,再加入蔓越莓拌匀,放入冰箱,冷藏备用
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步骤4/7
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发酵好的面团排气,分成六等分,盖保险弄,室温醒发15分钟
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步骤5/7
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去一个面团,擀成圆饼,包入奶酥馅,像包糖三角一样,包起来,中间捏紧,再逐次向外捏紧
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步骤6/7
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放入烤箱发酵,至1.5-2倍大,取出,筛一层粉,用刀割口。
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最后一步
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烤箱预热180℃,中层上下火,25分钟,上色后及时盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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