【微体兔菜谱】跟韩国欧尼学习最经典的大酱汤!
韩剧中出场次数最多的超鲜美大酱汤,可不只是简单的豆腐汤哦,里面的众多配料都是好吃的秘诀,你想知道是什么能让汤头如此鲜美,快往下看看学起来吧!
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步骤1/10
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准备食材1
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步骤2/10
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准备食材2
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步骤3/10
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准备食材3
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步骤4/10
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土豆洗净削皮,切成小块。西葫芦切成小块,蘑菇切片,青椒红椒切碎,葱切碎,蒜切片放在一边备用。
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步骤5/10
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豆腐切成小块。
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步骤6/10
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锅中放入水,将昆布和凤尾鱼干放进去煮制片刻,捞出。在汤中放入一勺大酱,让酱慢慢化开。
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步骤7/10
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然后放入土豆、大蒜煮制。
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步骤8/10
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放入一勺大酱调味。放入西葫芦、胡椒、香菇,最后将豆腐放进去煮制。
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步骤9/10
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汤快煮好时放入一勺胡椒粉增加辣味。
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最后一步
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美味的大酱汤出炉啦!
1、昆布是一种海藻,和海带有一定的区别,买的时候要注意哦~
2、昆布和凤尾鱼干能让汤头鲜美,是美味的关键哦!
3、豆腐要选用一般豆腐,不要过于嫩的,不然放进煮制时容易碎掉。
4、最后放入的辣椒粉能提鲜,不能吃辣的可以根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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