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四季豆蛋炒饭

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marieanne

如果你不知道吃什么，家里刚好有剩饭那就炒份蛋炒饭吧！蛋炒饭是我解决剩饭最常用的方式。简单快捷而且也好吃。你也可以试试！
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10-30分钟   |   切墩(初级)
四季豆 100克
、
鸡蛋 2个
、
剩米饭 200克
、
植物油 适量
、
盐 2克
、
鸡粉 半茶匙
、
蒸鱼鼓油 2汤匙
、
香油 数滴
烹饪步骤
小贴士

1.四季豆选购原则：豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕。在贮存过程中表皮易出现褐斑，俗称锈斑，表示已老化，外皮变黄，纤维化程度高，豆荚脱水，品质变劣。 2.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 3.四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆炒至熟透再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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