自制杏皮水（消暑提神的天然饮品）

Name: 自制杏皮水 （消暑提神的天然饮品）
Ingredients: 杏皮干 250g

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农场前些天晒的杏皮，刚拉回库房。要准备上架了。我在想“杏皮除了干嚼着吃，还能做啥” 老家有把杏皮蒸了，拌上砂糖，晾凉，当小孩儿的零嘴。 “还能咋地吃了” 我也不知道！上午小韩来家里，我们聊店铺运营的一些的事，说到杏皮干要上架，他说前天他煮了“玫瑰杏皮羹” 我在想杏皮还能煮着吃？翻看了小韩的微信朋友圈，“玫瑰杏皮羹” 小韩以前跟过老中医，平时爱好专攻传统文化，这真是有创意，他描述给我很好吃的样子！今天是星期天，下午的太阳晒的厉害，我就哪儿也不想去了，计划在家闲着看书、看看电视。或是小韩的“玫瑰杏皮羹” 让我记起2014年的夏天，在贵州看见过创淘科技的郭总给员工煮酸梅汤的情景。对了，杏皮煮水做冰饮，也可以的吧？突发这样想，打开电脑我搜一下，哈，原来这么多网民有杏皮做冷饮的帖子。好吧，那我也照着她们的方法煮上一锅杏皮水，也一解嘴馋！拿出相机、拍照片、写写笔记、开工了，很简单，看我下面的 ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩

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30-60分钟 | 配菜(中级)

杏皮干 250g

、

槐花蜂蜜 3勺

、

纯净水

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备：250g杏皮槐花原蜜
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把杏皮切成丝，不切也行，我切了（切丝再煮杏汁味道更容易释放）
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切好的杏皮丝，要用清水泡一会，这样是为洗净表面的灰尘（我家杏皮是太阳下晒的，会有灰尘）
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用砂锅接半锅纯净水（铁锅也行，据说砂锅煮汤原汁原味）
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洗好的杏皮，直接倒入锅里
步骤6/15 点击查看大图
盖锅盖，开大火。
步骤7/15 点击查看大图
煮沸了，改成小火拿勺子搅和搅和，让杏皮汁的味道加快溶解
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大概50分钟，杏皮煮烂如泥，汤色越浓
步骤9/15 点击查看大图
起锅，凉上一会拿滤网把杏皮水过滤到宽口的容器里
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注：把滤出的杏肉重新放回砂锅，再次加入纯净水，水量为第一次的一半，再煮20分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
用滤网将第二次煮好的杏皮水和第一次过滤的杏皮水混合。最后把我的王小帮槐花原蜜适量的加上一点（放冰糖也行）
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拿勺子搅一搅我尝一口，酸酸甜甜味道着实令人惊艳
步骤13/15 点击查看大图
等凉下来，灌入瓶子里我拍全家福，大功告成！
步骤14/15 点击查看大图
放进冰箱冷藏让补课的两个小孩儿回来了尝尝！
最后一步点击查看大图
冰箱冰了30分钟，这一杯犒劳我自己！开了电脑，至此我写上标题：自制杏皮水消暑提神的天然饮品。。。

小贴士

注：把第一次煮完过滤出的杏肉重新放回砂锅，再次加入纯净水，水量为第一次的一半，再煮20分钟左右，最后再用滤网将第二次煮的杏皮水和第一次过滤的杏皮水混合。不喜欢太甜的话，可以少放一点蜂蜜，以掩盖杏皮的酸涩。喜欢甜口的话，可以多放蜂蜜或砂糖，但也不宜完全掩盖了杏皮的原味。 PS：热天里来一杯冰镇过的自制天然杏皮水，真的是不亚于那些花花绿绿的瓶装化学饮料！

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发布于 2016-07-20

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