荷叶糯米蒸排骨
现在正是荷花盛开的季节,用荷叶做菜非常应景。荷叶的清香,做出的排骨和糯米都透着一股清香的味道。
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步骤1/5
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糯米洗净后泡发2-4小时,干荷叶用清水泡软。
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步骤2/5
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排骨洗净后,放入盐、糖、切碎的葱姜蒜,生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀后腌制1-2小时。
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步骤3/5
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腌制好的排骨裹上糯米铺入有荷叶的锅内。
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步骤4/5
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荷叶包裹好,冷水上锅,水煮开后中火蒸40-50分钟左右。
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最后一步
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成品。
锅内的水多放些,隔半个小时再放入热水。
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发布于 2016-07-20
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