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家常炒猪肝

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可可西里🍱

猪肝： 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一 食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克， 磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克， 尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。 功效 猪肝入粥 补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 [宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
猪肝 250G
、
生姜 适量
、
酱油或生抽 适量
、
葱花 2根
、
料酒 适量
、
红辣椒 6根
、
盐 一勺
烹饪步骤
小贴士

腌制把握时间，炒猪肝时注意时间，炒时间久了，猪肝就不甜，不嫩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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