琉璃烧麦
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步骤1/6
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上一张食材图全景,肉馅提前用生抽,老抽,耗油,盐,饺子馅料及料酒腌入味,香米需提前一天泡软并蒸熟。
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步骤2/6
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将腌好的肉馅加姜末下锅爆炒,待肉馅出油后加入蔬菜馅料炒入味
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步骤3/6
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面粉和好后醒半小时,准备烧麦皮备用
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步骤4/6
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将蒸好的糯米和馅料混合后包成烧卖,糯米是用来粘合的,所以烧卖开口包也不会露馅
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步骤5/6
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包好后上笼屉蒸二十分钟,就可以吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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最后一步
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还包了一部分四角烧麦,蒸好后用油煎熟,别有风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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