简易造型刺猬小馒头
早安! 芒果玫瑰与小刺猬。 唉呀!这小刺猬都成刺球了! 看不到脸哈。 Rare家熊孩子简易早餐: 小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。 对馒头本身做了造型,摆盘就会简单很多了。 主要是看边上摆什么,要给它一个什么样的故事了。 宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。 那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧! 此处自由发挥...... 今天主要分享小刺猬馒头的做法。
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步骤1/9
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粉类称量好,放入大盆,用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状,揉成光滑面团
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步骤2/9
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盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状
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步骤3/9
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取出,放案板上揉捏排气后分成若干小团,揉成鸡蛋状,一头大一头小
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步骤4/9
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用剪刀从面团小头开始,倾斜45度,间隔一定距离剪出小刺。
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步骤5/9
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第二行从两个小刺的空处下剪刀,剪出小刺,后面依次每排如此错开剪
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步骤6/9
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直到把整个面团都剪出错落有秩的刺,面团就成了小刺猬了。
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步骤7/9
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依次把每个面团剪好,放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。
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步骤8/9
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盖上盖子,大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖,就好了
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最后一步
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再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了,摆盘开吃。
1.玉米面粉可换面粉。
2.酵母与面粉比例一般是1:100,夏天适合发酵,酵母可适当减少。
3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量,适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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