炸鸡翅根
自制腌料(十三香,盐,糖粉,油辣子,胡椒粉)
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步骤1/6
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翅根用叉子或则牙签多戳些小孔(加快入味时间),洗净血水
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步骤2/6
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用料酒,姜丝和调料将翅根腌30分钟以上
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步骤3/6
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将翅根上的姜丝去掉,滤干水份,依次裹上面粉-鸡蛋液-面包糠。如果想炸得大一些,就多裹一层蛋液和面包糠
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步骤4/6
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裹好的样子
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步骤5/6
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大量油用大火烧热,起小泡时改用中小火,依次轻放入翅根。根据翅根大小炸10-15分钟
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最后一步
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漏油,装盘
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发布于 2016-07-19
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