菜宝宝每日一菜:制作红烧鱼
因为小孩总是感冒,好久没有吃鱼了,这不,好不容易小孩没有感冒了。今天去买了一条罗非鱼,回家红烧。
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步骤1/11
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清洗剖肚,并把鱼用刀在背上划几道,以便于充分上盐,撒少许盐在划开的刀道内及鱼头内
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步骤2/11
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准备好菜宝宝洗菜机,插上电源,用洗菜盆装上水,把鱼放进水中,把菜宝宝极化头放入水中,打开电源开关,调到洗肉档。菜宝宝洗菜机开始工作。 把鱼清洗干净,如洗一次后泡沫还有很多,再多洗几次,洗到很少泡沫或者没有泡沫为止。
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步骤3/11
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按上面步骤用菜宝宝清洗辣椒、葱、蒜头、姜。(档位调到蔬菜档)
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步骤4/11
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切好辣椒、葱、蒜头、姜,待用
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步骤5/11
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锅内加猪油,烧热,放入辣椒、葱、蒜头、姜炒
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步骤6/11
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加酱油
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步骤7/11
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加米酒(老妈自酿的糯米甜酒),在炒一下。
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步骤8/11
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锅内加适当水,把鱼放入锅中,大火烧开后在小火炖15分钟。
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步骤9/11
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把剩下的葱叶子加入锅内,出锅了,好香。烫一下就可以。
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步骤10/11
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成品,出锅了
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最后一步
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成品,出锅了
鱼清洗干净在背上划道后要撒盐,这样在煮的过程中鱼不易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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