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卤猪蹄

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吉利娃

一直很喜欢吃猪蹄，还记得好小的时候，晚上突然想吃猪蹄，就找妈妈说要吃猪蹄，那时候天都黑了，但是妈妈还是背上我去菜市场找卤菜店去买猪蹄，功夫不负有心人，我们成功的找到了，美美的吃了一顿猪蹄，这事好多年了，但每每想起还是很幸福，妈妈真好。卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 2个
、
黄酒 适量
、
生姜 2片
、
冰糖 10颗
、
盐 4小勺
、
老抽 适量
、
红曲粉 适量
、
香料包：
、
香料袋 1个
、
八角 2个
、
草果 2个
、
砂仁 3个
、
三奈 1片
、
香叶 8片
、
桂皮 半片
、
丁香 10个
、
花椒 一小撮
、
尖辣椒 20个
、
陈皮 2片
、
铁观音 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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