是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
冰糖肘子—捷赛私房菜的做法 点击查看大图

冰糖肘子—捷赛私房菜

浏览 5.0万 · 收藏 338 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

林大锅的无烟小炒JS

冰糖扒肘为淮扬传统名菜，在江苏各省广泛流传，城乡喜宴，常见此莱，喻意“甜甜蜜蜜”；菜色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
肘子 1个（约1000克）
、
油菜 8棵
、
料酒 20毫升
、
葱 3段
、
油 20毫升
、
盐 6克
、
老抽 10毫升
、
冰糖 40克
、
姜 2片
、
水量 750毫升
烹饪步骤
小贴士

1.冰糖按比例放,多放或少放都会影响到这道菜的口味和色泽。 2.配料可选用豌豆苗、菠菜等青菜来点缀。 3.可以用酱油代替老抽来调色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

换个做法

冰糖肘子的其他做法

冰糖肘子的相关分类

荠菜 儿菜 腌笃鲜 春笋 青团 私房菜 更多

冰糖肘子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许