寿司
寿司是日本的传统美食,以简单为美味,漂亮的造型吸引了众多人的眼球,成为日本饮食文化的象征。这种含热量低、脂肪低的食物特别适合炎炎夏日食用!
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步骤1/12
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为了保证煮熟的米粒粒粒光洁,用双手反复揉搓洗净大米,我用的是此寿司米,若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米;
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步骤2/12
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浸泡1H的大米,颗粒饱满,洁白无暇;
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步骤3/12
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米饭烧煮的时候,摊好薄薄的蛋饼备用;
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步骤4/12
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饭煮好再闷上15分钟,还有40度余热的时候倒入寿司醋力求搅拌均匀,不然没拌到醋的米饭会变硬;
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步骤5/12
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拌好醋的米饭洒上熟的白芝麻拌匀;
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步骤6/12
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材料准备妥当;
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步骤7/12
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在寿司帘上铺一张保鲜膜,铺好紫菜,把米饭握在手中捏软均匀平铺在紫菜上,厚度约0.5cm,压实,尾端留出2cm左右,挤上些色拉酱;
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步骤8/12
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再将材料陆续放置于米饭上,随意根据自己口味调整;
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步骤9/12
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用寿司帘裹住卷紧,然后撤掉竹帘;
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步骤10/12
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把卷好的寿司切段摆盘;
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
寿司分很多种:太卷、细卷、箱寿司、手卷、握寿司,种类繁多,大家任意发挥想象力.......
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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