蚝油冬瓜#我要上首页!之夏日清爽家常菜
冬瓜是很多女性的最爱,它具有减肥,利尿,消肿的功效,天天嚷着要减肥的你一定不会错过这道菜哦!
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步骤1/9
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准备好冬瓜。(我这个冬瓜也是自己种的哦,长到了20多斤)
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步骤2/9
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冬瓜去皮,洗干净,切成方块。在沿着有冬瓜瓤的一面切上花刀,花刀可切深些但不要切断,这样便于入味。
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步骤3/9
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锅里放上油,放入切好的姜和蒜爆香。
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步骤4/9
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倒入冬瓜翻炒。
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步骤5/9
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翻炒大概半分钟,加入两勺蚝油,一勺生抽,继续翻炒。
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步骤6/9
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等冬瓜均匀的裹上蚝油和生抽的颜色,加上没过冬瓜一半的水,放上一小勺白糖,盖上锅盖闷。
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步骤7/9
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当锅里的汤汁快干的时候,突然想起家人喜欢吃辣椒,再放上小半勺自己做的朝天辣酱。(如果不吃辣椒的朋友,这步可以省略)
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步骤8/9
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大火收汁,起锅。(在这里大家一定要注意,我整个过程中没有用到盐,因为蚝油和生抽里面都含有盐分,足够代替这道菜的盐了,因为蚝油的味道很鲜,在这里我连味精鸡精什么都没放)
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最后一步
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装盘,撒上葱花。夏日清爽无负担的蚝油冬瓜上桌喽!
不要放盐 ,不要放盐 ,不要放盐,重要的事情说3遍,因为生抽和蚝油里面都含有盐分!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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