盐水河虾鲜美,掌握一个小技巧
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步骤1/6
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准备好食材。
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步骤2/6
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葱姜洗净,香葱打结,生姜块切片。
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步骤3/6
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河虾冲洗干净滤干。
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步骤4/6
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锅内加入适量水煮开,加入食用盐和生姜煮1分钟左右,让生姜味道煮出来,倒入河虾和香葱结继续煮开,加入料酒后,把虾煮熟即可出锅。
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步骤5/6
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出锅装盘。
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最后一步
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这道味道鲜美的盐水河虾就可以享用啦。喜欢吃河虾的朋友,趁现在河虾带籽,虾肉饱满的季节快去尝鲜吧。
1) 为示新鲜,这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃,就减少食用盐的用量。
2) 这一步很关键:一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾,这步是虾壳松脆,虾肉鲜美的关键。
3) 河虾营养丰富,其中含钙量是各种动植物之冠,所以特别适合小孩子和老年人食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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