火烤辣椒
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因为出生湖南，长在湖南，每顿少不了的就是辣椒，特别是这个季节辣椒盛产季，各种辣椒做法都有，现在很多种吃法都有流传，唯独这种吃法似乎已经绝版了吧！虽然已在喜于甜食的城市生活，但唯独没有忘记家乡小时候的味道。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
烹饪步骤
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步骤1/4
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辣椒放在火上烤，以前是放在煤球上烤，现在只能煤气灶，
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步骤2/4
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烤制成这样，就可以清洗干净，剥除一部分烧黑的外皮。
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步骤3/4
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装盘，我是拿擀面杖的一头去捣烂。
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最后一步
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捣烂后加入盐，不能太淡，倒入少量橄榄油即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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