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蒸出来的鸡腿好嫩好滑呦

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潘潘猫

蒸出来的食物更能保留食材原本的味道，用油少，也健康。但是用蒸这种方式烹饪食物更考验食物的新鲜度。 买了两个冰鲜的鸡腿，斩成块用花雕酒和一些简单的调味料味，同虫草花一同上锅蒸熟，鸡块好嫩好滑呦。有了虫草花的加入让这道菜看起来上了一个档次，很养生的样子，再搭配一些娃娃菜，一道荤素搭配的蒸菜博得了家人的喜欢。 下面就来分享这道菜的做法。记得做这道菜要用冰鲜的鸡肉，用冰冻过的口感会差很多。
食材清单 加入采购清单
冰鲜鸡腿 2只
、
娃娃菜 1颗
、
干虫草花 5-8克
、
花雕酒 2大勺
、
生抽 1大勺
、
蚝油 1/2大勺
、
淀粉 1/2大勺
、
胡椒粉 1/2大勺
、
备注 1大勺-15毫升，1小勺=5克
烹饪步骤
小贴士

冰鲜与冰冻的区别 冰鲜，一般是在-4至4摄氏度的范围里保存，，保存期在3天--15天左右。冰冻，一般指在零下18度以下的温度里保存，保质期可以延长至12个月以上。

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发布于 2016-07-18

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