素炒洋瓜尖
炒洋瓜尖是这季饭桌上的常客,绿油油的甜脆爽口,做法简单,保留原汁原味。
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步骤1/10
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洋瓜尖摘去老杆,留下嫩的,洗干净。
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步骤2/10
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材料合影,洋瓜尖切成3cm长的段,蒜切片
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步骤3/10
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热锅放油,烧至7分熟
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步骤4/10
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干辣椒拌成两段下锅
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步骤5/10
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辣椒变黄后放入蒜片
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步骤6/10
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接着放入洋瓜尖,大火翻炒
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步骤7/10
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瓜尖变蔫后放盐,拌匀后立即起锅。此处不宜炒长,否则就不脆啦
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步骤8/10
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香~甜~脆,今天的火候掌握得好
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步骤9/10
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绿油油,适合这炎热的夏天哦
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最后一步
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清爽的一道家常小菜
用大火爆炒,时间不宜过长,否则就变软了,影响口感。起锅前在放盐,因为爆炒后瓜尖会折,此时放盐好掌握量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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