星空棒棒糖蛋糕老板R015烤箱试用
经过近十年的烘焙文化发展,当年用台式烤箱的烘焙爱好者们已成长起来,大家的钱包也鼓了起来,在烤箱二次更新时,自然把目光放在了性能更优秀的嵌入式烤箱。 国产厨电品牌也看到了用户的这一需求并积极涉及这一领域,老板电器近期推出的烤箱吸引了我的注意,想试试国产嵌入式烤箱的功力到底如何,因此参加了“豆果”组织的老板烤箱试用体验活动。 虽说嵌入试烤箱是烘焙发烧友的终级标配,但老板新推出的这款烤箱也考虑到了烘焙新手,并有着让大家一步到位的野心。其四大智能菜单能实现智能烹饪的一键搞定。可以自动设置烹饪时间、温度、模式,只需将食物放入即可,基本属于“把大象放入冰箱”的套路。 在焙制马卡龙这类逼格十足的点心时,细微的温差真能要了命。所以,老板烤箱提出的“1℃精焙”,确实get到我。以后在给学员上课时若用到这款烤相,也不用一再强调“大部分烤箱都存在温差,尤其是台式烤箱。要根据你们烤箱的脾气,自已进行上下约15℃的适当调整”。 我还发现另一个点,一般烤箱的预热时间都在10-15分钟,但老板烤箱的立体烤管布局,能够快速多维加热,只预热了5分钟,就达到了我要求的180度炉温,想想这得多省电。 其3D立体热风循环系统,也能让烤箱温炉更平衡,这意味着所烤食物的上色会更均匀好看,对于一些不需作装饰的蛋糕饼干而言,上色均匀的重要性无需我多言了。 这次试用体验活动的主题是“星空”。按理来说“星空”与美食貌似不太相关,我能想到的品种是英国经典菜式,那道满是小鱼的“星空派“,说实在的,吸引不了我。 还是把目光转回甜点好了。于是想到了这款“星空棒棒糖蛋糕”,简单好操作,后期的装饰可以随意发挥。对于有萌宝的妈妈而言,“星空棒棒糖蛋糕”正适合在暑期与孩子玩亲子烘焙,不妨一试。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
室温软化黄油至能轻按出小坑后,加入细砂糖。
-
步骤2/18
点击查看大图
用电动打蛋器中速打发至糖融化,黄油呈乳白的羽毛状。
-
步骤3/18
点击查看大图
鸡蛋搅打成蛋液。
-
步骤4/18
点击查看大图
分4次加入黄油中,每次都需混合均匀后再加入,直至全部混合进入。
-
步骤5/18
点击查看大图
分4次加入黄油中,每次都需混合均匀后再加入,直至全部混合进入。
-
步骤6/18
点击查看大图
分4次加入黄油中,每次都需混合均匀后再加入,直至全部混合进入。
-
步骤7/18
点击查看大图
加入提前混合过筛后的泡打粉与低筋面粉。
-
步骤8/18
点击查看大图
用橡皮刮刀快速轻轻将所有材料拌匀。
-
步骤9/18
点击查看大图
将蛋糕面糊装入裱花袋,挤入硅胶棒棒糖蛋糕模具中约8分满。
-
步骤10/18
点击查看大图
轻顿几下使表面平整。
-
步骤11/18
点击查看大图
盖上模具有孔的另一半。
-
步骤12/18
点击查看大图
烤箱提前5分钟180度预热后,将棒棒糖模具放入烤箱中下层,烤制12-15分钟(视模具直径大小而定)。
-
步骤13/18
点击查看大图
取出,趁热插入纸棒。
-
步骤14/18
点击查看大图
白巧克力分装入小杯中,隔80度热水融化后,加入食用色素调合均匀。
-
步骤15/18
点击查看大图
将凉透的棒棒糖蛋糕浸入,使其表面裹上巧克力,取出后在杯沿轻轻转动滴落多余的巧克力液。放置一边,待表面巧克力凝固后,再重复这一操作两次,使其表面巧克力层达到预期厚度。
-
步骤16/18
点击查看大图
最后一次趁巧克力未凝固时,用装在裱花袋里的巧克力液,挤出星轨图案,并撒上糖珠,待凝固后即可。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
星空棒棒糖蛋糕的其他做法
星空棒棒糖蛋糕的相关分类
星空棒棒糖蛋糕的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
1903665人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#自制健康零添加苹果酱(电饭锅版)
145227人看过 -
甜甜圈 ( Donuts )
16030人看过 -
不用炒馅儿不用揉面~超美味的绿豆饼
41952人看过 -
奥利奥冰淇淋酥脆奥奥香甜丝滑冰淇淋
50181人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#超柔软的果酱面包
176819人看过 -
桂花紫薯
12246人看过 -
鸡蛋小兔子0失败,做法巨简单‼️
11910人看过 -
西班牙海鲜饭
75098人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
651254人看过 -
蜂蜜脆底小面包
130814人看过 -
#嗨fun暑假#椰子海盐巧克力酥皮月饼
129626人看过