酷暑下饭菜之铁板豆腐
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我们平时做家常菜,少不了油炸或是爆炒。为了口感更清爽,花儿教您一招,巧用铁板和西芹叶子,使得菜品口感少了油腻,更增芹菜的芳香。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
豆腐
1大块
、
蒜瓣
4瓣
、
香芹
1小把
、
小红椒(给孩子做,可以不放这个,比较辣)
2个
、
食用油
适量
、
糖
少许
、
盐
适量
、
蚝油
半勺
、
胡椒粉
少许
、
生抽
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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豆腐先切块,再对角切开。
-
步骤2/10
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锅内放适量油,煎到两面金黄,油要烧到6成热,之后转中小火,随时调整。豆腐等一面定型再翻面,这样避免豆腐碎了。
-
步骤3/10
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煎好的豆腐盛出控油备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-07-18
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