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黄豆炖猪蹄的做法

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黄豆炖猪蹄

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今天用苏泊尔珐琅锅做了这道黄豆炖猪蹄，猪蹄营养价值丰富，口感独特，富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，有美容养颜抗衰老的作用，所以爱美的你要多吃哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1500g

、

黄豆 100g

、

葱适量

、

盐 15g

、

老抽 50ml

、

八角适量

、

桂皮适量

、

姜片适量

、

食用油适量

、

冰糖 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄豆提前用冷水泡开，我泡了一夜，第二天正好用。
步骤2/8 点击查看大图
猪蹄切小块，冷水下锅，放几片姜片，可以去腥味，用大火煮去猪蹄的血水，温水冲洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
锅底倒入适量食用油，煸香葱姜。
步骤4/8 点击查看大图
放入猪蹄和泡发好的黄豆。
步骤5/8 点击查看大图
加入盐，老抽，八角，桂皮，冰糖，倒入水，没过猪蹄。
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖2小时即可。
步骤7/8 点击查看大图
是不是很诱人啊。
最后一步点击查看大图
苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，非常适合文火慢炖这道菜，让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖，可以食材受热更均匀，牢牢锁住营养不外流哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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