奥利奥奶油蛋糕
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烘培笔记之奥利奥奶油蛋糕,分享来自ins韩国。操作简单,材料简单,只需要奥利奥、牛奶、糖、黄油、淡奶油。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
蛋糕底
~
、
奥利奥
120g
、
牛奶
50ml
、
蛋糕糊
~
、
黄油
150g
、
细砂糖
30g
、
淡奶油
200g
、
奥利奥
100g
、
蛋糕顶
~
、
奥利奥
100g
、
装饰
~
、
奥利奥
两个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
制作蛋糕底:120g奥利奥用擀面杖擀碎,与牛奶混合搅拌均匀,压实放入蛋糕模具中,放冰箱备用。
-
步骤2/3
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蛋糕糊:黄油软化加细砂糖打发至顺滑;淡奶油打发至慕斯状态(大概六七分不流动即可)。将淡奶油分三次加入打发好的黄油中继续打发至混合均匀,加另外擀碎的100g奥利奥,用打蛋器打均匀。倒入蛋糕模具中。
-
最后一步
点击查看大图
均匀倒入另外100g奥利奥碎,将蛋糕冷藏一会。放两个奥利奥作装饰即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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