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头伏吃饺子…的亲戚的做法

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头伏吃饺子…的亲戚

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7.17 这是一个狗脑子下午和妈打电话才知道今天入伏但是又不想吃饺子所以用锅贴糊弄自己的故事…做出来吃上的时候天都要黑了，所以锅贴看起来有点儿惨…我今天一整天都坐地上看小说了，要不是我妈问我今天吃饺子了么，我真不知道今天入伏…可是…入伏到底是啥⊙_⊙

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肉馅

、

芹菜

、

葱

、

姜

、

料酒

、

生抽

、

盐

、

香油

、

淀粉

、

面粉

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把面和上，面里加点油拌一拌，往面里慢慢加开水的同时拿个东西把面扒拉成面疙瘩，再把面疙瘩揉成面团，放一边醒一醒，和这个面很神奇，不黏手
步骤2/9 点击查看大图
我吃的芹菜肉哒～把芹菜切一切，撒点儿盐搁那腌一会儿
步骤3/9 点击查看大图
肉馅加点料酒生抽淀粉抓一抓，拿个锅热点儿油，下葱姜末爆香，扔肉馅进去炒散了关火盛出来，刚才腌上的芹菜把腌出来的水倒掉，再用水稍微洗下和肉放一块儿，切点儿葱姜末扔进去，最后按自己口味加点盐糖香油淀粉，拌一拌就好啦
步骤4/9 点击查看大图
刚才的面拿出来，揉一揉
步骤5/9 点击查看大图
然后包成这样两边开口的样子，别怕，不会漏的(￣▽￣)ノ
步骤6/9 点击查看大图
锅贴包好了下锅之前先用淀粉面粉和糖调个芡汁，面粉淀粉一样多，糖按自己口味来，加水调开就行了
步骤7/9 点击查看大图
锅里稍微放点儿油，把锅贴码好，小火煎一会儿偷偷拿起来看一眼底黄了没，黄了就把刚才调好的芡倒进去，倒之前记得再搅一下子因为淀粉老是沉底，倒图上那么些就行，大概沒过锅贴四分之一？⊙_⊙
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子焖，水都没了就可以关火出锅啦，真的是有雪花底儿的我不骗你⊙_⊙
最后一步点击查看大图
有没有雪花无所谓啦，好吃就行！来一口吧～

小贴士

这个锅贴成功率挺高的，做好了的话应该是雪花底儿的，我这个…算了不说了好吃就行…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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