清蒸彩云鲷
又是一道简单好吃的菜～
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步骤1/5
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洗净鱼，鱼身两面各斜切两刀，将盐均匀抹遍鱼的里外。在刀口处各塞一片薄姜片，几朵葱花。
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步骤2/5
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肚子和鱼鳃处也不要放过
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步骤3/5
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两侧抹上蒸鱼鼓油，隔水蒸至鱼眼突出即可
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步骤4/5
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蒸好放两葱段点缀下
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最后一步
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老公饮食洁癖，所以关火后放锅里又焖了一会，让葱看起来不那么生
蒸鱼鼓油不怎么咸，所以前面抹盐要注意下，两斤左右的鱼我会倒约半汤勺盐抹，口味会偏淡些，但能细品出鱼本身的甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-17
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