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多样汤的做法

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多样汤

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在江南水乡，早年间没有冰箱，各家也不会制作冰饮，连冰块都是奢侈品。到了夏天，闷热的天气该如何度过？有人开始用薄荷叶煮冰糖，放凉后浸泡糯米及一些蜜饯。凉丝丝甜蜜蜜，炎热、蝉鸣、树荫、挑着担子的小商贩。一群拿着零钱的小孩围着担子，买来这种清凉的甜品。清爽。我来北京多年，没到夏天还是会想念那个味道。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 1勺

、

乌米八宝饭 1份

、

薄荷叶 1小把

、

冰糖 5颗

、

红丝绿丝少量

、

蜜枣 2颗

、

山楂卷少量

、

软糖 4颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
薄荷叶加冰糖煮糖水，为了颜色透明可以使用薄荷精。单我作为暴力美食的推导者，提倡使用原材料做美食
步骤2/10 点击查看大图
糯米浸泡4小时以上，然后煮熟
步骤3/10 点击查看大图
糯米煮熟放冰箱冷藏
步骤4/10 点击查看大图
乌米我偷了个懒，直接用乌米八宝饭蒸熟使用
步骤5/10 点击查看大图
薄荷糖水煮完一样放冰箱冷藏
步骤6/10 点击查看大图
接下来是多样汤的蜜饯。我选择了一些颜色更丰富，味道没那么甜腻的辅料：山楂和软糖
步骤7/10 点击查看大图
红绿丝还是不能被替代
步骤8/10 点击查看大图
蜜枣
步骤9/10 点击查看大图
黑白两色糯米饭取少量放入碟中
最后一步点击查看大图
放入各种辅料，倒入薄荷糖水。甜丝丝凉爽爽的江南解暑甜汤-多样汤，就完成了。甜凉在舌尖，蝉鸣在耳边。家乡的味道，小桥流水在眼前！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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