超下饭的酸豆角沫
小时候夏天奶奶经常做给我吃,,,好怀念,,早餐拌稀饭吃,还可以夹馍馍,炒米饭的时候来一点一起炒,味道超级棒,还可以做酸豆角炒肉沫,,总之就是好吃,比外面买的有添加剂的酸豆角放心哦
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步骤1/5
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豇豆角洗净,控干水,切成很细小的颗粒,,装进罐头瓶子里,一定要填满,放实在了,然后如图把罐头瓶子用盘子扣起来倒过来放好,,给盘子里倒上水,目的是封住瓶口不进空气,天热等2---3天变成照片里黄色的豆角沫就算腌制好了,一定要全部发黄才行哦,忘记照切和填瓶子的照片了,,这个照片是已经腌好的样子,,
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步骤2/5
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把腌制好的豇豆角倒进盘子里,切好葱姜,
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步骤3/5
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锅里放油,加热到6--7成热的时候下葱蒜,放花椒粉,炒香,
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步骤4/5
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然后把豇豆角沫倒进去加少许盐一起翻炒,,直到没有水分,只有油和豆角,就好了
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最后一步
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锵锵,,好了,,现在想怎么吃就怎么吃,,下饭又美味哟,,对了,,喜欢辣味的亲,,可以用干辣椒呛锅之后再炒哦
豇豆角一定要腌制到发黄,,要不吃了不好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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