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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 85g

、

抹茶粉 10g

、

可可粉 10g

、

黄油 90g

、

细砂糖 70g

、

鸡蛋 80g

、

泡打粉 3ml

、

全脂牛奶 45ml

、

巧克力 40g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
原料准备好，拍个合照露个相～
步骤2/6 点击查看大图
黄油软化至室温后加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，分三次加入鸡蛋液，每次都要等鸡蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，避免出现蛋油分离的现象。把黄油搅至顺滑蓬松状态即可，
步骤3/6 点击查看大图
图中是搅打好的黄油状态。加入牛奶，不需要搅拌，再筛入面粉和泡打粉，混合成为面糊。
步骤4/6 点击查看大图
取一半面糊加入可可粉，混合均匀成为可可面糊。另一半加入抹茶粉，成为抹茶口味的面糊。最后分别加入巧克力块。
步骤5/6 点击查看大图
将面糊倒入纸杯中，为了防止溢出可以只倒六分满。放入预热好的烤箱里，170度18分钟左右，根据自己倒入面糊的量来调整温度和时间即可。
最后一步点击查看大图
做好的纸杯蛋糕非常香甜，一起来试试吧

小贴士

根据君之老师的方子做了一些改变，换成了抹茶和可可两种口味的纸杯蛋糕，适当地减少了巧克力的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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