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皮冻的做法

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皮冻

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猪皮一般大家都会弃之，但是我们忽略了它的营养价值——胶原蛋白，我们可以有效利用它的营养价值，做成爽口的凉菜～于是，皮冻诞生了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪皮一斤

、

胡萝卜一根

、

蘸汁

、

香菜 2根

、

蒜 2颗

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

生抽 2ml

、

熟芝麻 2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪皮洗干净入锅先煮煮～
步骤2/9 点击查看大图
煮5～6分钟后，捞出过凉水，撇沫～
步骤3/9 点击查看大图
然后控水，猪皮切丝～
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜切丁备用～
步骤5/9 点击查看大图
切好的猪皮和胡萝卜丁一起入锅煮（大约加1000ML水吧！）
步骤6/9 点击查看大图
20分钟后煮成这样即可，（一定是大火起锅后转为小火煮）
步骤7/9 点击查看大图
出锅倒入玻璃饭盒，冷却，放入冰箱静置～
步骤8/9 点击查看大图
一晚上的冷却，哈哈，成功脱模～
最后一步点击查看大图
成品图，是不是很诱人呀！真的很Q很Q！

小贴士

保护好牙齿噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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